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2012.11.28 WED
 
[청담동 잇플레이스]개성 넘치는 빵 ‘라뜰리에 모니크’(L’Atelier Monique)

개성 넘치는 빵 ‘라뜰리에 모니크’(L’Atelier Monique)

‘라뜰리에 모니크’에서는 일본의 제빵왕이라 불리는 스기야마 히로하루가 매일매일 개성 넘치는 빵을 굽는다. 어디에서도본 적 없는 크리에이티브적인 제빵 스타일을 선보이기로 유명한 블랑제는 ‘일본의 빵과 정신을 한국에도 알리고 싶다’는 생각에 한국으로 건너와 이곳에 오픈하게 되었다. 모든 빵은 저온숙성과 자연발효 과정을 통해 굽는다. 크렌베리와 호두, 팥이 들어간 후류이 아리꼬르쥬는 72시간 저온숙성 과정을 통해 만든 빵으로 계란과 설탕, 버터가 일절 들어가지 않는다. 파의 단맛을 살린 이색적인 크루아상, 미숫가루 크림빵 등 맛이 궁금한 빵들이 가득하다.



ADD 강남구 청담동 80-21
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