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2012.11.28 WED
 
[청담동 잇플레이스]보석 같은 베이커리 ‘메종 드 조에’(Maison de Zoe)

보석 같은 베이커리 ‘메종 드 조에’(Maison de Zoe)

프랑스어를 전공하던 셰프는 파리 소르본 대학에 어학연수를 갔다가 평소 관심이 있었던 파티셰의 꿈을 꾸게 되었다. 이후 르노트르 제과학교를 졸업하고 한국에 돌아와 문을 연 곳이 바로 ‘메종 드 조에’다. 투박해 보이지만 그 맛은 풍부한 프랑스 현지 스타일의 빵을 지향한다. 마카롱과 고급스러운 자태를 물씬 풍기는 쿠키, 파이가 특히 인기다. 직접 만드는 이 집의 마카롱은 다른 곳보다 통통하고 색깔이 선명하면서 단맛은 덜하지만 속재료 맛이 풍부하게 배어 나오는 것이 특징이다.




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