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2013.01.30 WED
 
전통을 품고 트렌드를 변주한 위대한 유산, 인사동 산책④

01 수요일

‘수요일’은 한옥 느낌의 전통 찻집이 즐비한 인사동에서 보기 드문 모던한 분위기의 찻집이다. 탁 트인 통창 너머로 거리가 한눈에 내려다보여 인사동 풍경을 구경하기에도 좋다.

찻집 이름 수요일은 주변에 포진한 인사동 갤러리들이 주로 수요일에 새로운 전시를 선보이는 특성에서 착안해 지은 것이다. 갤러리 관계자들은 물론 그림을 보러 왔다가 들른 손님들이 자주 눈에 띈다.





1년에 한 번씩 전국 산지별로 재료를 구입해 전통차를 직접 담근다. 단호박을 삶아 갈아서 만든 호박식혜는 이 집에서만 맛볼 수 있는 별미로 단호박죽의 걸쭉한 느낌과 식혜의 깔끔한 맛이 오묘하게 어우러진 일품 건강식이다. ADD 종로구 관훈동 24 2층 TEL 02-723-0191

02 세팅 더 테이블

상다리 부러지게 잘 차렸지만 먹는 것보다 남기는 것이 더 많은 한정식이 늘 아쉬웠다면 ‘세팅 더 테이블’을 추천한다. 정통 한정식의 불필요한 찬 가짓수를 줄이고 포인트를 살려 실속 있게 차린 한정식을 맛볼 수 있다.

대부분의 요리가 한식 특유의 맵고 짠맛을 줄이고 간을 삼삼하게 맞춰 외국인들도 부담 없이 즐기기 좋다. 죽, 편수, 전, 샐러드, 버섯구이, 떡갈비, 비빔밥, 디저트까지 제공하는 코스는 물론 다양한 일품요리를 만날 수 있다.

수삼과 소고기를 다져 손으로 치대 만든 떡갈비, 청양 고추를 넣어 매콤한 닭 샐러드는 이 집만의 별미다. ADD 종로구 관훈동 12-2 TEL 02-730-0888

02 뽕다방

드르륵 미닫이 출입문을 열고 실내에 들어서자 마치 교실에 들어온 것 같은 착각이 든다. 추억을 파는 찻집이라는 콘셉트처럼 1970~80년대 학교 분위기를 고스란히 재현했다. 세월의 흔적이 선명한 낡은 책걸상, 칠판, 나무 풍금, 검은색 교복, 책가방은 오너가 전국 각지에서 발품을 팔아 하나씩 수집한 것들이다.

재미있는 분위기 덕분에 부모님과 함께 찾는 가족 단위 손님들도 많다고. 전통차는 물론 피아골 깊은 산중에서 채취한 100가지 새순으로 만든 백초차, 솔순을 꿀에 재워 만든 솔다향차, 지리산에서 자라는 돌배를 숙성시켜 만든 돌배차가 준비되어 있다. 몸과 마음을 정화하는 데 더없이 좋은 차들이다. ADD 종로구 관훈동 2-2 TEL 02-737-5019

03 부엌 272

“스테이크와 와인 하면 흔히들 고급 레스토랑을 떠올리고 왠지 주눅 들어 편히 식사하기 어려워하는 분들이 많은데 가식과 허세는 빼고 내 집처럼 편안한 분위기에서 즐기셨으면 좋겠다”는 주인장의 말처럼 ‘부엌 272’에서는 합리적인 가격대에 맛있는 스테이크를 양껏 즐길 수 있다.

10년 동안 스테이크 요리에만 집중해서 고기의 부위와 맛에 박식한 이른바 ‘고기 전문가’ 주인장이 직접 수입부터 손질까지 도맡는다. 그윽한 마늘 향의 크림 소스를 얹은 안심 스테이크와 바비큐 소스를 발라 구운 치킨 케밥&라이스를 추천한다.

스테이크와 함께하면 좋은 스페인, 칠레산 와인도 다양하게 준비되어 있는데 메뉴판에 친절하게 와인 설명도 곁들여 마음에 든다. ADD 종로구 낙원동 272 지하 1층 TEL 02-6262-8272

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