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2013.07.30 TUE
 
‘미식여행’ 서울에 숨은 아시아의 맛집

비행기 없이 떠나는 세계 미식 여행

인도의 커리와 탄두리 치킨, 일본 라멘, 프랑스 크레페처럼 어느 나라에 가면 꼭 먹어봐야 할 요리가 있다. 하지만 이 위시리스트를 맛보기 위해 비행기 푯값을 투자하기란 만만치 않은 일. 그런 사람들을 위해 준비했다. 우리나라 곳곳에 숨어 있는 세계의 맛집 탐방! 유명한 고급 레스토랑의 화려한 요리부터 시골 마을의 가정집에서 만든 것 같은 소박한 음식까지, 서울 곳곳에 숨은 세계의 맛집을 모았다! Editor 조혜원(프리랜서)






Taste of Asia

숭례문(Seungnyemun)
‘약과 음식은 그 근원이 같다’는 이념을 바탕으로 운영하는 한정식 레스토랑. 불균형한 식습관으로 몸 안의 영양 균형을 잃어가는 현대인에게 전통 식문화를 복원해 건강을 되찾아주자는 브랜드 철학을 지키고 있다. 강원도 철원에서 직접 채집한 산야초에 숯불구이를 싸서 먹는 코스 요리가 인기로, 채소와 함께 담백하고 신선하게 고기를 즐길 수 있다. 산야초, 곰치, 곤드레를 넣은 양념에 재운 갈비를 테이블에서 직접 구워주는 숭례문 갈비와 두부, 느타리버섯, 아욱 등에 재래식 된장을 풀어 만든 뒤포리 된장도 고객이 많이 찾는다. 수묵화, 캐릭터가 그려진 방, 다다미식·좌식 방 등 다양한 공간을 갖춰 취향에 맞게 고를 수 있는 것도 특징이다.
TIME 11:30~15:00, 17:00~22:00(명절 당일, 현충일 휴무)
ADD 서울시 강남구 신사동 570-6번지 TEL 02-515-5544

몽중헌(夢中軒)
‘꿈 속의 집’이라는 이름에 걸맞게 호텔 중식당 40여 년 경력을 지닌 셰프 당평안이 만드는 환상적인 정통 중국 요리를 맛볼 수 있다. 해산물과 과일이 풍부한 데다, 16세기 아편전쟁을 겪으며 서양 요리법이 결합돼 중국 최고의 음식 문화를 꽃피웠다는 광둥 요리와 고추를 사용해 매운맛이 나 한국 사람들이 특히 좋아하는 후난 요리를 전문으로 한다. 30여 종의 다양한 맛을 자랑하는 딤섬이 베스트셀링 아이템. 그 밖에 이곳에서만 먹을 수 있는 특별한 메뉴도 있다. 중국의 피카소로 불리는 장대천이 오더메이드로 즐기던 매콤한 장대천 닭요리와 귀리, 흑미와 해산물, 채소를 넣어 볶아 톡톡 튀는 식감을 느낄 수 있는 마카오 볶음밥이 대표적이다.
TIME 11:30~15:00, 18:00~22:00
ADD 서울시 강남구 청담동 100-6번지 TEL 02-3446-7887

꼬란타이(Kohlarn Thai)
바닥에 그려진 방콕 지하철 노선도를 따라가며 마치 타이를 여행하는 기분을 느끼거나 ‘아! 여기 갔었는데’ 하며 추억을 떠올릴 수 있는 곳이다. 맛 또한 진짜 타이를 찾은 듯 오리지널을 추구하는 것이 특징. 타이 요리의 맛을 좌우하는 얌 소스, 피시 소스는 타이인들이 직접 사 갈 정도로 전통 레시피를 고수하고, 쏨땀, 싸이크록 잇산 등 국내에서 흔히 볼 수 없는 전통 메뉴도 많다. 쏨땀은 코코넛 밀크를 넣은 아삭한 파파야 샐러드, 싸이크록 잇산은 씹히는 맛과 새콤한 향이 매력적인 잇산 지역의 수제 소시지로 땅콩, 고수 잎, 쥐똥고추와 함께 싸 먹는다. 타이 식사는 한국처럼 백반의 개념이라 현지인처럼 여러 가지를 한 번에 먹을 수 있도록 세트 메뉴도 갖추고 있다.
TIME 12:00~22:00(월요일 휴무)
ADD 서울시 강남구 신사동 534-27번지 TEL 070-4136-6346

인엑스하우징 땅(Tang)
베트남어로 ‘선물하다’라는 의미를 지닌 땅에서는 하노이 최고의 맛을 고객에게 선물한다. 빌 게이츠, 노르웨이 왕비가 찾기도 한 하노이의 맛집 ‘퍼틴’의 비법과 재료를 그대로 전수해 한국에 오픈한 것. 센 불에서 볶은 고기, 12시간 이상 우려낸 육수, 신선한 면 삼박자를 매우 중요시하는 것이 퍼틴의 기본 규칙이다. 한우 뼈, 닭 뼈, 돼지 뼈와 열다섯 가지 재료를 넣고 12시간 우려낸 육수에 베트남 북부에서 직접 공수한 탱글탱글한 면을 넣은 쌀국수가 매우 유명하다. 또 베트남에서 오래 거주한 사람은 쌀국수보다 더욱 간절하게 생각난다는 분차를 국내에서 유일하게 선보이는 곳이기도 하다. 돼지고기 목살을 참숯불에 구워 채소, 버미셀리, 마늘종, 새콤달콤한 소스와 곁들여 먹는 요리로 한국인의 입맛에도 안성맞춤.
TIME 11:30~ 22:30
ADD 서울시 강남구 역삼동 601-1번지 TEL 02-554-0707

인디나인(Indinine)
월계수, 커민, 계피, 클로버, 박하, 사프란 등 다양한 향신료로 특유의 풍성하고 매력적인 향을 내는 인도 요리. 그렇기에 신선한 향신료를 사용하지 않으면 제맛을 내기가 어렵다. 인디나인은 인도의 아홉 가지 비밀 향신료를 주제로, 인도에서 직접 향신료를 소량씩 들여와 신선한 현지의 맛을 그대로 담는 데 노력을 쏟고 있다. 탄두리 치킨과 커리가 메인 메뉴이며, 저렴한 가격에 탄두리 치킨, 커리, 난, 샐러드, 감자를 한 번에 즐길 수 있는 탄두리 치킨 세트가 가장 인기 있다. 한국의 떡볶이처럼 대중적으로 즐기는 감자, 채소로 속을 채운 푸리를 요거트 소스에 찍어 먹는 알루 푸리찻과 전통 음료 라시 등 인도의 길거리 음식을 맛보는 재미도 쏠쏠하다.
TIME 11:30~ 15:00, 17:00~22:00
ADD 서울시 마포구 서교동 395-20번지 TEL 02-3664-6264

미스트(Mist)
일본 여행을 준비해본 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 정도로 유명한 라멘집 ‘차부야’. 그중에서도 프리미엄 다이닝으로 오픈해 권위 있는 레스토랑 평가서 <미슐랭 가이드>에서 별 하나를 받은 미스트의 한국 지점이다. 제면실이 따로 있어 직접 면을 뽑아내고 돼지 사골, 닭고기, 해산물 등 스무 가지 재료를 넣어 스프도 직접 만든다. 관동 지방의 맑은 국물 라멘인 소유 라멘이 전공으로, 24시간 은은하게 우려낸 스프와 진한 간장 소스의 절묘한 조화가 일품이다. 청정 지역인 신안 천일염으로 만든 깔끔한 풍미의 시오 라멘과 한국인 입맛에 맞춘 화끈하게 매운맛의 아카 라멘도 인기 메뉴. 무더운 여름밤에 이곳을 찾는다면 얼음 가득한 잔에 나오는 매실주 초야 우메슈도 한잔 곁들여볼 것.
TIME 11:00~22:00
ADD 서울시 구로구 신도림동 360-51번지 디큐브시티 5층 TEL 02-2211-0549


PHOTOGRAPHER 김창현 illustrator 노여진
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