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2013.07.30 TUE
 
‘미식여행’ 서울에 숨은 맛집-유럽

비행기 없이 떠나는 세계 미식 여행
인도의 커리와 탄두리 치킨, 일본 라멘, 프랑스 크레페처럼 어느 나라에 가면 꼭 먹어봐야 할 요리가 있다. 하지만 이 위시리스트를 맛보기 위해 비행기 푯값을 투자하기란 만만치 않은 일. 그런 사람들을 위해 준비했다. 우리나라 곳곳에 숨어 있는 세계의 맛집 탐방! 유명한 고급 레스토랑의 화려한 요리부터 시골 마을의 가정집에서 만든 것 같은 소박한 음식까지, 서울 곳곳에 숨은 세계의 맛집을 모았다! Editor 조혜원(프리랜서)




Taste of Europe

라 셀틱(La Celtique)
“반죽만 먹어도 맛있는 크레페를 만들어줄게!” 크레페의 고향 브르타뉴 출신의 셰프는 한국 사람이 두꺼운 반죽에 잼, 크림 등 자극적인 토핑을 잔뜩 올린 파리식 크레페만 접하는 것이 안타까웠다. 본래 크레페 반죽은 메밀을 사용해 고소하고 레이스라고 할 만큼 얇다는 것. 여기에 햄, 달걀, 치즈를 곁들여 한 끼 식사로 먹거나 버터를 바르고 설탕을 솔솔 뿌려 디저트로 먹는다. 정통 크레페를 맛보고 싶다면 브르타뉴 지방에서 가장 대중적으로 먹는 햄, 달걀, 양송이버섯, 에멘탈 치즈가 들어간 슈퍼 컴플리트를 선택할 것. 또 구운 사과와 캐러멜 시럽, 바닐라 아이스크림이 들어간 사과 크레페도 추천한다. 여기에 사이다의 기원인 사과 음료 시드르를 더하면 완벽한 브르타뉴 지역의 한 끼 식사가 완성된다.
TIME 11:00~22:30(월요일 휴무)
ADD 서울시 서대문구 창천동 5-10번지 2층 TEL 02-312-7774

산토리니(Santorini)
국내에 최초로 생긴, 10년 된 그리스식 레스토랑으로 이제 전통이라는 말을 붙여도 손색이 없다. 그리스의 건강한 음식에 감명받아 한국인이 외면하더라도 전통 방식을 고수하겠다는 철학으로 시작해 지금은 외국 요리의 주 고객인 여성, 외국인 손님뿐 아니라 중·장년층 남자에 이르는 다양한 부류의 단골을 자랑한다. 지중해의 푸른빛과 산토리니의 흰 건물을 모티브로 한 공간, 그리스 현지 셰프, 푸짐한 양, 그리스에서 직접 수입해 오는 통올리브 등 이국적 재료로 그리스 어느 지방의 로컬 레스토랑 같은 분위기를 만끽할 수 있다. 식사처럼 먹을 수 있는 푸짐한 그리스식 샐러드는 토마토, 양파, 피망, 오이, 통올리브에 양 우유로 만든 페타 치즈가 듬뿍 들어간다. 오레가노, 달리아, 레몬즙, 허브 등을 넣고 매리네이드해 그릴에 구운 돼지고기 꼬치 요리 폭 수블라키도 인기 메뉴다.
TIME 12:00~22:00
ADD 서울시 용산구 이태원동 119-10번지 2층 TEL 02-790-3474

22서더맘(22sodermalm)
최근 핫하게 뜨고 있는 북유럽 인테리어와 마찬가지로 군더더기 없이 본연의 것을 중시하면서 자연 친화적인 스웨덴 요리를 맛볼 수 있는 곳. 22서더맘의 요리는 주변에서 쉽게 얻을 수 있는 재료로 본연의 맛을 살리는 것이 특징이며, 북유럽 친구 집에 놀러가면 내놓는 소박한 가정식을 위주로 선보인다. 유제품을 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 미트볼에 은근히 졸여 만든 새콤달콤한 베리를 곁들인 스웨디시 미트볼은 스웨덴 손님이 먹고 “Just like my mom”이라며 칭찬했다고. 스웨덴 사람들이 자주 먹는 청어 절임에 치즈와 통호밀 빵을 함께 먹는 메뉴는 한국인의 입맛에 맞춰 청어의 숙성 기간을 조절했다. 보드카를 즐기는 스웨덴의 문화까지 따라 해보고 싶다면 감자를 증류해 만든 스웨덴 전통주 아쿠아빗을 한 잔 곁들이는 것도 좋은 방법이다.
TIME 화·수·목요일 12:00~24:00, 금·토요일 12:00~2:00, 일요일 12:00~23:00
ADD 서울시 마포구 서교동 403-22번지 TEL 070-8713-5765


PHOTOGRAPHER 김창현 illustrator 노여진
앳스타일(@star1)



 

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