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2019.01.30 WED
 
제주도에 반한 식음료

[앳스타일 임미애 기자]

제주도 특산물을 활용한 음료와 디저트가 인기를 끌면서, 제주도 특산물에 대한 신뢰와 ‘청정’, ‘프리미엄’ 이미지를 적극 활용한 제품이 대거 출시되고 있다. 식음료 업계 관계자는 “제주도 특산물에 주목하는 이유는 제주도 특산물에 대한 신뢰와 제주가 가지고 있는 ‘청정’, ’프리미엄’ 이미지가 더해져 소비자 선호도가 매우 높기 때문이다. 소비자들에게 건강하고 이색적인 맛을 선사하는 제주 특산품을 활용한 식음료의 인기가 지속될 것이다”고 전했다.

(왼쪽부터) 공차, 파리바게뜨, GS25, 롯데칠성음료


▶ 음료, 아이스크림, 빵까지! 제주 특산물 활용
제주 녹차는 중국의 절강성, 일본의 시즈오카현과 함께 세계 3대 녹차 산지 중 하나다.

공차코리아의 봄 시즌 한정 딸기 신메뉴 4종 중 하나로 얼그레이티를 넣은 딸기 밀크티에 산뜻한 제주산 녹차와 부드러운 밀크폼을 넣은 ‘딸기&말차 밀크티’를 선보였다. 말차는 찻잎을 증기로 찐 후 곱게 간 분말이 함유돼 색이 진하다.

공차코리아 관계자는 “이번 봄 시즌 메뉴의 특징은 소비자의 선호도가 높은 재료의 조합으로 내가 좋아하는 나만의 공차 음료를 즐길 수 있도록 한 딸기 레시피다. 새콤달콤한 딸기와 제주 녹차의 궁합으로 딸기&말차 밀크티가 또 하나의 대표 메뉴가 될 것으로 기대하고 있다”고 전했다.

나뚜루의 ‘제주녹차콘’은 차광 재배를 한 제주산 녹차가 100% 사용됐다. 재배한 녹차 중에서도 첫물 녹차만 선택하는 등 원료부터 철저하게 신경 썼다. 풍미가 높고 떫은맛이 덜해 식감이 부드럽다.

정식품은 제주 녹차를 함유한 신제품 ‘녹차베지밀’을 출시했다. 식물성 단백질이 풍부한 두유와 제주에서 재배한 유기농 녹차를 사용해 담백하면서도 깔끔한 맛을 제공한다. 파리바게뜨는 2019 설 선물세트로 제주 천혜향 카스텔라를 담은 ‘감사의 선물세트’를 선보였다.

▶ 전국에서 즐기는 제주의 맛
GS25는 수제 맥주 ‘제주 백록담’을 선보였다. 제주 특산물인 한라봉을 함유해 상큼한 오렌지 향이 나며, 깔끔한 바디감을 선사한다. 제주 백록담은 제주 맥주 브루어리가 생산하고 제주도가 직접 배양, 관리하는 효모를 사용한다.

롯데칠성음료는 제주시 우도면에 위치한 카페 ‘블랑로쉐’의 대표 메뉴 땅콩 크림 라테를 칸타타에 담은 ‘칸타타 땅콩크림라떼’를 선보였다. 칸타타 땅콩크림라떼는 더블 드립 방식으로 제조된 깊고 진한 커피에 국내산 땅콩과 크림을 넣어 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다.

임미애 miae@



 

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